La table de tri

Les poissons doivent être triés.
On a vu un tracteur faire le va-et-vient entre les pêcheurs et la table de tri pour transporter le poisson. Une plate-forme aménagée à l’arrière reçoit trois corbeilles de poissons. On a interrogé le conducteur. — Le tracteur peut-il s’embourber ? — Oui, cela est arrivé tout à l’heure. — Pourquoi seulement trois corbeilles à la fois ? — Les gens de la table de tri recevraient trop de poissons à la fois. J’ai déjà fait une vingtaine de tours, il en reste encore cinquante environ.
Sur la chaussée, sept personnes travaillent à la table de tri rectangulaire, creuse et percée de trous. Les pêcheurs y déversent les corbeilles de poissons toujours vivants. Les plus gros se débattent : nous voilà bientôt éclaboussés de la tête aux pieds ! On lave très vite les poissons pour les débarrasser de la vase et on les trie : carpes, tanches, brochets, silures (ou poissons-chats), perches noires, perches arc-en-ciel, gardons. Les plus petits, parce qu’ils sont morts ou qu’ils vont mourir, sont jetés sur la chaussée. Ils serviront de nourriture aux oiseaux.		Tanche.