Comment ramasser les champignons ?

C'est bon les champignons, si on allait en ramasser ? Mais attention...

   

Quelques conseils avant de partir....

- Il est recommandé d'être bien équipé et de se repérer avant de parcourir les bois à la recherche de champignons.
— Il est nécessaire de respecter la nature, comme en toute autre occasion (voir p. 7).
— Il vaut mieux être accompagné par un adulte connaissant bien les champignons.

Coprin chevelu.
   

Ce qu'il faut savoir avant de les cueillir.

M. Rivet nous a mis en garde : « Il n'existe aucune astuce pour savoir si un champignon est comestible ou vénéneux, qu'il soit bon ou mauvais au goût !  »
Il faut observer :
— l'endroit où il se trouve,
— sa forme, sa taille, sa couleur.
On peut le comparer à des dessins ou des photos (livres de détermination) mais, là aussi, ATTENTION :
— la couleur et la forme changent avec l'âge, le temps, la lumière...
— beaucoup d'espèces se ressemblent...
— on peut se tromper.

M. Rivet nous a dit en riant : « Les champignons, c'est comme les tables de multiplication, il faut les connaître par cœur !  »

savoir +La cueillette
Les champignons que vous connaissez :
— prenez-les avec le pied sans arracher le mycélium !
— placez-les dans un panier avec des feuilles d'arbres (pas dans un sac en plastique) ;
— récoltez-les frais, sains, assez jeunes ; n'abîmez pas les autres ;
— montrez-les tout de même à un adulte connaisseur (pharmacien par exemple).
Ceux dont vous n'êtes pas sûrs : mieux vaut ne pas les toucher ni les ramasser.
Si vous avez un doute et que vous voulez les identifier :
— déterrez-les soigneusement en dégageant bien le pied, sans les couper (attention au mycélium !)
— ne les mélangez pas avec les autres : placez-les à part,
— ne sucez pas vos doigts, ne les portez pas à la bouche !
— montrez-les sans attendre à un connaisseur adulte.