Ce que l'on dit sur les champignons

Pour les champignons saprophytes (ceux que l'on ramasse dans les bois par exemple) on dit beaucoup de choses qui sont très souvent fausses.
Il est préférable d'être prudent !
   

ATTENTION AUX IDÉES FAUSSES !

1. Tous les champignons ayant une bague ou anneau sont bons, C'EST FAUX et très dangereux avec risque mortel souvent.
2. Tous les champignons n'ayant pas d'anneau ou de volve sont bons, C'EST FAUX.
3. Tous les champignons qui poussent en touffes sur le bois mort ou vivant sont bons, C'EST FAUX.
4. Tous les champignons mangés par les limaces, escargots ou autres animaux sont bons, C'EST FAUX.
5. Tous les champignons qui sèchent très bien sont bons, C'EST FAUX.
6. Tous les champignons ne noircissant pas à la cuisson une pièce ou un couvert d'argent sont bons, C'EST FAUX.
7. Tous les champignons qui ne brunissent pas au contact d'un oignon sont bons, C'EST FAUX.
8. Tous les champignons qui ne changent pas de couleur quand on les brise sont bons, C'EST FAUX.
9. Tous les champignons à odeur agréable sont bons, C'EST FAUX.
10. On dit que tout champignon cueilli à côté d'une vieille douille de chasse à culot de cuivre est devenu toxique, C'EST FAUX.

(Extrait d'un document diffusé par M. Maurice Bertrand, professeur de sciences, membre de la société mycologique française).

russule
Russule
coulemelle
amanite
La coulemelle possède un anneau autour de son pied...
et pourtant elle est délicieuse.
L'amanite est dangereuse parfois mortelle

savoir +Les ronds de sorcière
On croyait autrefois que les champignons poussaient comme cela en rond à l'endroit où avaient tourné des sorcières, des fées ! C'est faux. Cela vient d'une forme de fructification (1) du mycélium qui est particulière à quelques espèces.
(1) Fructification : donner des fruits