Cueillette et récolte
Il
ne faut récolter que les champignons en bon état. Il
faut les prendre avec tout le pied sans arracher le mycélium
! Et les montrer à un adulte connaisseur ou à un pharmacien. |
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Il
n'existe aucune astuce pour savoir si un champignon est comestible
ou vénéneux, qu'il soit bon ou mauvais au goût. Il faut observer : - l'endroit où il se trouve ; - sa forme, sa taille, sa couleur.
Mais attention, même en comparant avec des dessins ou des
photos, il faut se méfier, car les couleurs et les formes
changent avec l'âge, le temps, la lumière... Pour cueillir les champignons dont on est sûr, il faut les prendre avec le pied (volve comprise) sans arracher le mycélium, c'est-à-dire les couper proprement avec un couteau. Il est préférable de les poser dans un panier sur un lit de feuilles. Il faut toujours les récolter frais, sains, assez jeunes, et ne pas abîmer les autres... |
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