Dans les régions de montagne,
lorsque
les bêtes sont au pré ou en alpages,
des machines à traire montées sur camions
tous terrains
vont à la rencontre du troupeau.
Compléments
à l'interview :
Le pis de la vache est un organe fragile (voir coupe) ; il faut à
la fois masser doucement pour provoquer l'ouverture du sphincter (le muscle
qui ferme le canal de sortie du trayon) sans empêcher la circulation
du sang dans tout l'organe.
Il existe des systèmes de décrochage automatique du faisceau
de traite lorsque le lait ne s'écoule plus, de façon à
éviter l'irritation de la mamelle.
Je
fais de la sélection
Sélectionner, pour l'éleveur, c'est essayer d'avoir des
vaches laitières excellentes.
Pour cela, on met en pratique les règles de la génétique,
une science très utilisée en agriculture pour les plantes
et les animaux. Il n'est pas possible ici d'expliquer ce qu'est la génétique
et les lois de transmission des caractères physiques des parents
aux enfants. Disons simplement que chacun de nous possède des caractères
physiques de son père et de sa mère (exemple : couleur des
yeux, des cheveux, forme du visage, oreilles, etc.) et également
de ses grands-parents. (Voir B.T.Son n° 847, avec Jean Rostand : « Ainsi
naît la vie »).
Si l'éleveur possède une vache laitière qui donne
beaucoup de lait, mais dont la traite est lente, et dont le taux de caséine
est faible, il choisira un taureau dont on sait que la mère et
les filles ont une vitesse de traite rapide et un lait riche en caséine.
L'éleveur espérera obtenir ainsi une vache qui additionnera
les qualités de son père et de sa mère.
Bien souvent, c'est l'ordinateur du centre d'insémination artificielle
qui détermine les taureaux favorables à telle ou telle vache
qui possède tels ou tels caractères.
Vous voyez donc la nécessité de ficher toutes les informations
concernant une vache : ses parents, et les résultats de ses productions,
etc. Planning de fécondité
Lorsqu'on a un troupeau nombreux, il est nécessaire d'avoir un
planning où sont notés les cycles de fécondité
des vaches, de manière à savoir le moment où il faudra
inséminer telle ou telle vache.
L'ordinateur peut aussi se charger de gérer ce planning.