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Pourquoi pêche-t-on surtout la nuit ?
- On peut pêcher aussi bien de jour que de nuit quand on est
professionnel et qu'on a un bateau. Ce qui est important, c'est
de respecter les heures de marée. Il y a un mouvement de
marée qui fait remonter les civelles vers la surface de l'eau,
c'est la ligne de marée. Certains appellent ça l'écume.
La nuit, les amateurs pêchent du bord de la rivière.
La nuit, les civelles remontent le courant de la rivière.
Le jour, elles dorment et restent au fond. Elles s'enfoncent dans
le sable. Ils utilisent une lampe.
En effet, les civelles recherchent d'où vient le courant,
elles remontent et la lumière peut leur donner une direction
à suivre.
- Mettez-vous des appâts dans le fond des tamis
?
- Non, bien que les civelles soient attirées par la pourriture.
Les civelles fouillent les cadavres d'animaux noyés.
- Que faites-vous des civelles pêchées
? Quel est le circuit de distribution?
- Le pêcheur les vend au mareyeur. Tous les jours, le mareyeur
vient les acheter. Il peut en vendre une partie dans son magasin
à des particuliers, il peut en vendre aux poissonniers. Il
en congèle pour les expédier à l'étranger.
Il les expédie en Espagne, au Japon et aussi jusque dans
les pays de l'Est pour être élevées dans les
étangs (c'est l'alevinage). Cet alevinage ne réussit
qu'à 5% seulement. Une anecdote : on peut faire de la colle
avec les civelles.
