La souris est toujours occupée à ronger : c’est pour user ses incisives qui poussent sans arrêt.
Une expérience a été faite : une souris a été enfermée dans une cage aux parois lisses. On ne lui donnait qu’une nourriture pâteuse ou liquide qui ne lui permettait pas de ronger. La souris est morte de faim : en effet ses incisives étaient devenues si longues qu’elles lui barraient la gueule.

La souris mange toutes sortes de nourritures. Elle est omnivore, comme l’homme. Elle adore les gâteaux, le sucre, la farine, le pain, les raisins secs, tous les grains, les noix, les noisettes, les amandes, etc.
Elle grignote aussi le papier, le tissu, les lacets de soulier et même la matière plastique.
Elle boit de l’eau, mais très peu.
Tout ce qu’elle touche conserve son odeur.