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Ils
constituent une source de nourriture pour les Solognots.
On vend des poissons vivants aux sociétés de pêche
pour le repeuplement des rivières, des lacs ou des étangs.
On fait aussi des quenelles avec les poissons dans les usines.
Les étangs sont des lieux recherchés pour la chasse à la sauvagine : colvert, bécasse, bécassine, poule d’eau ; les oiseaux migrateurs (comme la bécasse BTJ 32), la mouette, la poule d’eau (BTJ 6), le colvert (BTJ 87) qui traversent la France s’y arrêtent pour se nourrir, se reposer, s’accoupler, faire leurs nids. L’étang
est un milieu naturel qu’il faut absolument protéger.
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