| Nous avons décrit la pêche traditionnelle (ancienne). Mais il existe une forme de pêche plus moderne.
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Une
pêcherie est aménagée dans le bief près
de la chaussée. C’est un réservoir cimenté
où restent une partie de l’eau du bief et les poissons.
On attend que le gardon « tute », c’est-à-dire qu’il monte à la surface. On voit seulement la gueule ouverte des gardons serrés verticalement les uns contre les autres. Les carpes et les tanches restent au fond. Cela facilite le tri. On retire le
poisson à l’aide de filets et, sans tarder, il est trié,
pesé et vendu au grossiste. Si le poisson ne peut être
vendu tout de suite, on vide le camion-vivier dans les « gardois »
(bassins où les poissons vivent en réserve).
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Attention
: ce reportage date de 1978 : cliquez ici 
pour en voir un autre réalisé 30 ans après
par l'école de Bauzy (41)